|
|
Hete Bliksem Met Appels En Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr friszure appels, in stukjes.
450 gr aardappelen, in stukjes.
200 gr uien, in ringen.
250-300 gr gekookte witte bonen.
een handvol gedroogde abrikozen. 1/2 dl appelsap of witte wijn. boter, 2 laurierblaadjes peper zout mespunt kruidnagel gemalen.
Voorbereiding:
Snijd de gedroogde abrikozen in stukjes en laat ze een uur weken in de appelsap of witte wijn. zorg dat alle ingredienten gesneden zijn zoals in het stukje " ingredienten" beschreven staat.
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de botr, voeg de geweekte abrikozen toe met vocht en verse appels laurierblad kruidnagelpoeder peper en zout.
laat het geheel een kwartiertje stoven. voeg evt nog wat water toe tegen het aanbranden.
kook intussen de aardappels gaar. voeg de bonen aan het appelmengsel toe en roer alles doorelkaar. laat het geheel goed heet worden, breng het op smaak met zout en peper. giet de aardappelen af, leg ze op de borden en schep het appelmengsel er over heen.
|
|
|